Pouličné jedlá v Lucknow: Najchutnejšie pouličné pochúťky, ktoré musíte vyskúšať

Lucknow sa nazýva mesto nawabov, ktoré je zároveň hlavným mestom štátu Uttar Pradesh. Región Awadhi je miestom, kde došlo k vareniu mäsa na pomalom ohni, ktoré sa stalo populárnym po celej krajine. Dokonalosť varenia môžete vidieť v uliciach Lucknow. Podávajú Biryanis, ktoré zavlažujú ústa, k rôznym chaatom a mnohým dezertným pochúťkam. Niektoré storočné reštaurácie a stánky podávajú najlepšie pouličné jedlo v meste Lucknow, ktoré priťahuje turistov z celej krajiny a sveta.

Najlepšie pouličné jedlá v Lucknow:

V tomto článku nájdete pouličné jedlá, ktoré musíte vyskúšať v Lucknow, čo vám poskytne zážitok nawab.

Tokri Chaat:

V uliciach Lucknow sa predáva množstvo chaatov, ale ten, ktorý vždy vyniká a priťahuje ľudí, je lahodný Katori chaat alebo tiež nazývaný Tokri chaat. Predajcovia smažia strúhané zemiaky v tvare košíka. Potom je plnené papdi, šošovicovými plackami, aloo tikkis, cícerom a pridaním jogurtu, chladivej pasty a tamarindového čatní to urobí príjemnú chuť. Semená granátového jablka, strúhaná mrkva, sev sú niektoré z vynikajúcich zálievok, ktoré dodávajú chuti.

Malaj Makkan:

Ľudia, ktorí túžia po sladkom jedle, Malai makkan by ste si nemali nechať ujsť. Napriek tomu, že je v zimnom období obľúbený, nájdete ho v mnohých stánkoch. Ďalší názov sladkosti sa nazýva aj Nimish. Lahodné jedlo doplnené tenko nakrájanými orechmi je pripravené z mlieka s penivou textúrou.

Kulche Nihari:

Kulche Nihari je nepochybne najlepším jedlom, ktoré môže Lucknow predvádzať. Mäso trené korením sa marinuje a varí cez noc. Výsledné mäso sa potom plní do Kulche pripraveného v štýle tandoori. Toto je ďalší klenot pouličného jedla v Lucknow, vďaka ktorému sa budete cítiť ako v raji na tanieri.

Chole Bhature:

Jedným zo známych jedál zo štátu Paňdžáb je Chole bhature. V Chowk v Lucknow sa podávajú jedlá olizujúce prsty a chole bhature je na prvom mieste v zozname. Crispy Bhature je pripravená horúca s pikantným karí vareným s kombináciou vareného cíceru s paradajkami a zmesou korenia, s koriandrovou a cibuľovou oblohou. Mnoho z týchto stánkov ponúka tieto jedlá iba ráno a večer a je vypredané ako teplé rožky.

Pani Ke Batashe:

Lucknow ponúka najlepšie Pani ke batashe, nenechajte sa zmiasť názvom, nie je to nič iné ako obľúbený Pani puri. Niektoré stánky a stánky obsluhujú takmer deväť druhov pani, čím sa stávajú jedinečnými a odlišujú sa od všetkých ostatných pani puris v iných mestách. Niektoré z najlepších typov pani sú dhania, jeera, pudina, saunf, aam, mix a limetka, aby sme vymenovali aspoň niektoré..

Sheermal:

Sheermal je sladký naan, ktorý sa pripravuje z mlieka, šafranu, orechov, maidy, droždia a niektorých sladidiel. Hlavná vec, ktorá priťahuje veľa ľudí, je šafranová farba naanu, ktorá je pripravená v tandoori. Vychutnať si ho môžete samostatne alebo aj so šálkou čaju. Kvasinky použité na prípravu pomáhajú pri kysnutí chleba.

Awadhi Biryani:

Awadhi biryani je ďalšou pouličnou špecialitou v Lucknow, ktorej nemôžete odolať. Toto biryani sa pripravuje s mäsom a ryžou. Mäso a ryža sa varia oddelene a potom sa spolu pomaly varia, čo z neho robí silne nabité biryani. Mnoho lucknawis to považuje za svoje cheat jedlo.

Thandai:

So všetkými teplými a korenistými pouličnými jedlami potrebujete iba thandai, ktoré vám jedlo uľahčí. V tomto nápoji môžete vyskúšať niekoľko druhov, bežných a masala. Thandai je naplnený prísadami ako mleté ​​pistácie, kešu, mandle, šafran a kardamóm. Ochlaďte sa počas horúceho popoludnia!

Khasta Kachori:

Khastas sú jedným z obľúbených raňajok, ktoré spojíte s rovnako chutným cícerovým karí. Ak ste človek, ktorý miluje jedenie pikantných karí, potom majú predajcovia aloo kari plnené červeným chilli. Čas raňajok v Lucknow vám pripomína tanier podávaný na naab. Khasty sa podávajú na liste s kombináciou koreneného aloo kari alebo matar kari.

Malajský panvica: